Sous Vide maskin presisjonskomfyr

Molekylær gastronomi
Sous Vide er en av molekylær gastronomi,

Sous Vide er fransk for "under vakuum", også kjent som lavtemperatur, langtidskoking, som er en metode for matlaging der mat legges i en plastpose eller en glasskrukke og kokes i vannbad i lengre tid enn vanlige koketider (vanligvis en til syv timer, og mer enn 3 dager i noen tilfeller) ved en nøyaktig regulert temperatur.

Temperaturen er mye lavere enn vanligvis brukt til matlaging, vanligvis rundt 55 til 60 °C (130 til 140 °F) for rødt kjøtt, 66 til 71 °C (150 til 160 °F) for fjærfe, og høyere for grønnsaker. Hensikten er å tilberede gjenstanden jevnt, sikre at innsiden er riktig tilberedt uten å overkoke utsiden, og for å holde på fuktigheten.

Egenskaper:
【Presisjonstemperaturkontroll】: Sous Vide har et bredt temperaturområde på 25 °C - 95 °C / 77 °F-203 °F, slik at du kan tilberede maten ved den perfekte temperaturen hver gang. Enten du tilbereder en mør biff eller en delikat fiskefilet, sikrer denne maskinen presise og konsistente resultater.
【Allsidige matlagingsalternativer】: Med en kapasitet på 4L-20L er denne lavtemperatur Sous Vide presisjonskokeren egnet for ulike matlagingsbehov. Fra saktekoking til sous vide, fra tining til vakuumkoking, tilbyr den et bredt utvalg av matlagingsalternativer for å imøtekomme dine kulinariske preferanser.
【Brukervennlig LCD-berøringsskjerm】: Den intuitive LCD-berøringsskjermen til Sous Vide Machine gjør det enkelt å stille inn og overvåke tilberedningstemperaturen og -tiden. Med bare noen få trykk kan du justere innstillingene for å oppnå ønsket matlagingsresultat. Det tydelige displayet sikrer enkel betjening.

Spesifikasjon:
Produktmateriale: 304 rustfritt stål + PC
Produktstørrelse: 37,5 x 9,5 x 6 cm / 14,76 x 3,74 x 2,36 tommer
Produktvekt: 1,15 kg / 2,54 lb
Frekvens: 50/60Hz
Effekt: 1100W
Temperaturområde: 25°C - 95°C / 77°F-203°F
Temperaturstabilitet: °C/°F±0,2
Badstørrelse: 4L-20L
Støy: 50dB
Indikatorlys: 3 farger for forskjellige tilberedningsstadier
Beskyttelsessystem: Tørrbrenningsbestandig beskyttelse, temperatursensorbeskyttelsessystem, vannnivåtemperatursensor for vannfri beskyttelse, temperatursensor over 110 ℃ beskyttelse
Pluggtype: 110V US-plugg, 220V EU-plugg, 220V UK-plugg, 220V AU-plugg (valgfritt)

Pakkeliste:
1 x Sous Vide komfyr
1 x strømledning